Роман Витальевич Шаталов закончил Оренбургский музыкальный колледж, Оренбургский государственный институт искусств им. Л. и М. Ростроповичей.
Работает концертмейстером в ансамбле «Зёрнышко» с 2014 года.
Роман Витальевич тонкий разносторонний музыкант, чуткий аккомпаниатор, виртуозный баянист.
Р.В. Шаталов неравнодушный человек и замечательный педагог. Обработки Р.В. Шаталова вошли в репертуар ансамбля на долгие годы, а его профессиональное исполнительское мастерство оценено коллегами творческого цеха.